和三盆ロールの「和三盆」とは？
和三盆ロールと聞くと、反射的に、よだれがでそうです。
和三盆ロールは、とってもお上品なお味のフワフワのスポンジケーキでつくる、ロールケーキです。
和三盆ロールがなぜ、お上品なお味に仕上がっているかと言うと、お上品なお味の「和三盆」を使ったロールケーキだから。
ご存知の方も多いと思いますが、「和三盆」は、お砂糖のことです。
そんじょそこらのお砂糖ではなく、高級砂糖。
和三盆は、徳島県や、香川県で生産されている伝統的なお砂糖なのでした。
色は、ベージュのような色で、やわらかそうな見た目です。
私が普段使っている、かたそうなグラニュー糖とはまるで別物。
和三盆は細やかな粒子でできていて、口どけ抜群なのです。
和三盆は、盆の上で砂糖を三度「研ぐ」というような独特の製法で生産されており、この製法が和三盆の名前の由来なんだそうです。
手間隙かかっている高級砂糖の和三盆で作るロールケーキがおいしくないはずありません。
和三盆ロールは、甘すぎず、やさしい素朴な味わいで、日本人の舌を魅了します。
日本の技術はすばらしい。+1 !
和三盆ロールは、とってもお上品なお味のフワフワのスポンジケーキでつくる、ロールケーキです。
和三盆ロールがなぜ、お上品なお味に仕上がっているかと言うと、お上品なお味の「和三盆」を使ったロールケーキだから。
ご存知の方も多いと思いますが、「和三盆」は、お砂糖のことです。
そんじょそこらのお砂糖ではなく、高級砂糖。
和三盆は、徳島県や、香川県で生産されている伝統的なお砂糖なのでした。
色は、ベージュのような色で、やわらかそうな見た目です。
私が普段使っている、かたそうなグラニュー糖とはまるで別物。
和三盆は細やかな粒子でできていて、口どけ抜群なのです。
和三盆は、盆の上で砂糖を三度「研ぐ」というような独特の製法で生産されており、この製法が和三盆の名前の由来なんだそうです。
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